3、加开
胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀，油甜腌制40分钟即可。橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉料酒少许 、让牛肉更翻炒变色 ，加开盐巴少许、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉生抽 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。青辣椒切丝备用 。)
2 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、酱油少许 、炒锅中加入2大勺植物油，鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，蚝油少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。竖切猪肉) ，鸡精少许 、(上浆用玉米粉 ，