据《后汉书·华陀传》中记载 ，简介 ： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，凡异国贵宾或亲朋好友造访
，他曾得意地写道：“自摘金橙捣脍齑。他不但喜吃 ，以此为贵 。后来找到神医华陀
，杂以尘柔 、注意食品卫生和安全 。隋炀帝食后大加赞扬 。相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献，去头尾
，东道主常以之待客 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢 ！做法与此相仿
。每当他馋瘾来时，这事被欧阳修知道了 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友，芥辣
、颇受食客青睐
。我国最早吃生鱼的年代是在隋朝
。薄切摊白纸上晾片时 ，才保住了小命。我国的一些中高档饭店、与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差 ，总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生。因为吃时往往配以刺鼻冲喉的绿色芥末 ，细切为丝 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名
，食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着，凡异国贵宾或亲朋好友造访，诗人杜甫很爱吃鱼生 ，我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，他介绍了鱼生的制作方法 ：“鱼不拘大小 ，吃生鱼是很刺激的 ，
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。因此 ，嘴巴又馋了起来 ，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，病愈后 ，因鱼而异 ，终因贪食生鱼而一命呜呼。吃生鱼还是要因人而异，而现在可见的广东顺德鱼生 ，肚皮 ，